The Traditional Welsh Sausage Company
Uned 1 Parc Busnes Crwst
Ffordd Sam Pari
Conwy
LL32 8HH
Rhif Ffôn: 01492 576800
Gwefan:
www.welshsausages.co.uk
E-bost:
info@welshsausages.co.uk
Dros 30 amrywiaeth gwahanol o selsig gan gynnwys Porc Traddodiadol, Porc gyda Pherlysiau, Porc a Chennin, Porc a Stilton, Porc gyda Llai o Halen, Cig Oen Cymreig a Chennin, Merguez.
Pencampwr BPEX National ar gyfer Porc Traddodiadol y DU yn 2005.
Pencampwr Selsig Gogledd Cymru.
Pencampwr Selsig Cymru Gyfan.
Medal Aur Smithfield.
Ar werth yn:
Siop Edwards o Gonwy, Conwy.
Archebu dros y wefan.
Tesco, Asda, Morrisons, Sainsbury.
Uned 1 Parc Busnes Crwst
Ffordd Sam Pari
Conwy
LL32 8HH
Rhif Ffôn: 01492 576800
Gwefan:
www.welshsausages.co.uk
E-bost:
info@welshsausages.co.uk
Dros 30 amrywiaeth gwahanol o selsig gan gynnwys Porc Traddodiadol, Porc gyda Pherlysiau, Porc a Chennin, Porc a Stilton, Porc gyda Llai o Halen, Cig Oen Cymreig a Chennin, Merguez.
Pencampwr BPEX National ar gyfer Porc Traddodiadol y DU yn 2005.
Pencampwr Selsig Gogledd Cymru.
Pencampwr Selsig Cymru Gyfan.
Medal Aur Smithfield.
Ar werth yn:
Siop Edwards o Gonwy, Conwy.
Archebu dros y wefan.
Tesco, Asda, Morrisons, Sainsbury.
"Dylai cynhyrchu selsig fod yn gelf ac nid yn wyddoniaeth.” meddai Ieuan Edwards, Llysgennad Gwir Flas Cymru 2005/06 a sylfaenydd y Traditional Welsh Sausage Company Ltd. yng Nghonwy. Sefydlwyd y cwmni dair blynedd yn ôl ac mae cogydd y cwmni wedi datblygu amrywiaeth o tua 30 o wahanol selsig, sydd wedi cael gwobrau amrywiol, gan gynnwys Pencampwr BPEX National ar gyfer Porc Traddodiadol y DU yn 2005, dwy wobr aur ac un arian Gwir Flas a Phencampwr Selsig Cymru Gyfan.
Mab i ffarmwr o Lanrwst yw Ieuan ac mae wedi dangos talent entrepreneuraidd ar ôl sefydlu ei siop gigydd yng Nghonwy pan oedd yn 21 oed. Yn ddiweddarach, ar ôl cael ei ysbrydoli gan sgiliau cigydd tramor, a feistrolodd wrth hyfforddi yn y Swistir a’r Iseldiroedd, cyflwynodd Ieuan doriadau a chynnyrch cigoedd newydd, arddangosiadau o gigoedd wedi’u coginio, marinades, bwydydd poeth a phastai llwyddiannus.Gyda chwsmeriaid yn teithio milltiroedd i brynu o Siop Edwards o Gonwy a chyda gwerthiannau dros y rhyngrwyd yn cynyddu’n gyflym, roedd cynhyrchu selsig yn ffordd o ychwanegu gwerth a her newydd. Mae’n cyflogi cogyddion a chigyddion, profwyd amrywiol rysetiau yn y Ganolfan Dechnoleg Fwyd yng Ngholeg Menai ac Asda wnaeth eu gwerthu gyntaf. Oherwydd bod galw am gynnyrch lleol yn cynyddu mewn archfarchnadoedd, gweithiodd Ieuan gydag Awdurdod Datblygu Cymru a chysylltodd â masnachwyr mawr eraill yn llwyddiannus. Erbyn hyn, gellir dod o hyd i gynnyrch y Traditional Welsh Sausage Company mewn archfarchnadoedd ledled Cymru, ar longau ym Môr Y Canoldir a chyn belled â Hong Kong. Ar ôl ymholiad i’r ‘Meat and Livestock Commission’, cafodd ei selsig eu bwyta yn Nathliad Pen-blwydd y Frenhines ac yn y Llysgenhaty Prydeinig yn Bucharest.
A beth am y dyfodol? Ar ôl canolbwyntio’n bennaf ar y sector archfarchnadoedd, mae Ieuan yn dweud, “Rydym bellach yn canolbwyntio ar farchnadoedd lleol a chael ein cynnyrch at fasnachwyr annibynnol.” Rydym hefyd yn datblygu cynhyrchion newydd. “Gyda llawer o deuluoedd yn cael trafferth dod i hyd i fwydydd y mae eu plant yn hoffi, yn ogystal â bwydydd iach, byddwn yn cyflwyno amrywiaeth o fwydydd iach gyda llai o fraster yn fuan, a ddylai wneud y dasg i rieni ychydig yn haws.” A beth am ddefnyddio cynhwysion o gynnyrch lleol? “Byddem yn hoffi gwneud hynny. A dweud y gwir, efallai y byddwch yn gweld Cwrw Bragdy Conwy mewn selsig ‘Hog ‘n’ Hops’ - ffordd wych o ddod â dau gynnyrch ffantastig o Gonwy gyda'i gilydd."
